Das Haus

 

O post de hoje é falando sobre uma confeitaria aqui em Brasília, a “Das Haus”. Para quem não conhece, ela se localiza na 104 norte, atrás da “Pão Italiano” (O endereço encontra-se no final do post).  É uma confeitaria alemã com diversas tortas, salgados e sorvetes. Há muitos anos freqüento a casa e hoje vou descrever um pouquinho de algumas experiências que já passei por lá. 

Vou começar mostrando para vocês dois sorvetes, o clássico Schwarzwaldbecher, que é uma taça de sorvete derivado da famosa torta Schwarzwälder kirschtorte (Floresta Negra). Uma taça com sorvete de creme e chocolate, cerejas, chantilly e raspas de chocolate em uma deliciosa combinação doce que agrada muitos paladares por ai.

Schwarzwaldbecher

Mudança de Layout

Sabe como é né, o blog é novo, eu fiz um layout meia boca pra ele e eu não gostei muito das cores, estava difícil de ler então resolvi fazer outro. Espero que gostem do blog com essa cara nova!

E também gostaria de agradecer pelos comentários e divulgação que vocês vêm fazendo. O número de pessoas que acessam o blog está muito maior do que o que eu esperava quando criei o blog, que primeiro foi com a intenção de mostrar um pouco do que eu gosto para amigos e acabei ganhando comentários e seguidores que eu não conheço. Sejam todos bem vindos, puxem uma cadeira, se acomodem que logo o garçom aparece trazendo os novos posts que eu faço, sempre com carinho para vocês!

Vou me esforçar ao máximo pra postar no mínimo 3x por semana e quem sabe aumentar esse número, mas pelo menos nas terças, quintas e domingos tentarei trazer posts novos para vocês.  O Post de terça feira que vem já está pronto e programado para sair. Fiquem ligados!

Novamente, espero que tenham gostado da cara nova do blog!

Música de Domingo Drei

Nesse domingo vamos para mais uma Alemã e agora uma Finlandesa. A começar pela banda finlandesa:

Dia do orgulho Nerd

Bom galera, como muitos, mas nem todos sabem, ontem, dia 25/05 foi o dia mundial do orgulho nerd.

O que é o orgulho nerd?

O dia do orgulho nerd foi criado em 2006 na Espanha sobre o nome “dia del orgullo friki”. Porque no dia 25? Comemorando a première do primeiro filme da série Star Wars de 1977.

Com isso, trouxe para vocês alguns preparos, decorações “nerds”. Pratos como cupcakes, sorvetes, tortas de chocolate, balinhas, pães, biscoitos etc. São 10 fotos para vocês verem o casamento da cozinha com o vídeo game, anime, quadrinho ou o filme.

Essa foi eu mesmo quem fiz =)

Schweinshaxe

Começando esse post vou começar traduzindo para vocês o que é o Schweinshaxe:

Para quem não sabe é o famoso Eisbein (Joelho de porco) ou Stelze (versão austríaca), uma ótima peça de carne aonde a maioria das pessoas tem um enorme pré-conceito.

Música de Domingo Zwo

Músicas desse domigo:

E nesse domingo temos Scor...

Servus Restaurante

Hoje o post será referente à Semana da Europa 2011, na qual eu disse que tinha ido até o restaurante Servus. Lembram? Claro que não Pois então, vou contar um pouco de como foi à experiência, o que comi, onde fica, o que eu achei do lugar e se voltaria lá ou não.

Willkommen!

Spätzle

Já disse um pouquinho sobre esse carinha ai no primeiro post, hoje, vou passar para vocês uma receita de como fazer esse delicioso acompanhamento. Como disse, o Spätzle é um nhoque caseiro típico do sul da Alemanha. Também encontrado na Áustria, Hungria e Norte da Itália e é composto basicamente de: Farinha de trigo, água e ovos.

A receita que aqui vou por para vocês é do Chef alemão Heiko Grabolle que me deu a autorização para por a receita e as fotos, que são de sua autoria, segue a receita:

Semana da Europa 2011

Para quem não sabe, passamos agora pela Semana da Europa 2011, que ocorreu dos dias 5 a 15 de Maio, com a exibição de vários filmes, música, esportes, debates, bazares e claro que também teve gastronomia! Alguns restaurantes em Brasília estavam com pratos e preços especiais para essa data e um deles é o Servus, restaurante de família austríaca que eu tive a oportunidade de ir experimentar.

Gostaria de ter feito um post sobre a Semana Européia antes, mas a criação do blog também não cooperou, afinal, só tive a grande idéia de criar esse espaço depois do evento praticamente. Então antes de fazer um post para falar da experiência no Servus, vou deixar aqui pra você algumas pequenas informações sobre o que foi a Semana da Europa 2011.

Música de Domingo

Domingo, dia de relaxar, chega o final do dia você está em casa, se preparando porque amanhã é segunda, então vou por algumas músicas aqui no blog todo domingo, musicas que eu gosto e que vou passar para vocês. Ouçam por sua própria conta e risco.

Nesse primeiro domingo, vou começar com 3 musicas, uma alemã, uma russa e uma francesa. Espero que gostem:

Apfelpüree - Rezept

Hoje vou ensinar pra vocês, como fazer uma sobremesa extremamente simples e de quebra ensinar algumas palavrinhas em alemão. A sobremesa é um Apfelpüree!

Apfel -¨  (Maçã – s)

Püree: Purê

Rezept: Receita

Nachspeise: Sobremesa

Süßspeise: Prato Doce

Speise: Prato

Proximo post ninguem lembra de mais nada

Você vai precisar de:

600g de Maçã em cubo

150ml de Vinho Branco

50g de Açúcar

Suco de 1 Limão

Essência de Baunilha a gosto.

Entrevista Roda Viva

Nessa segunda-fera, dia 9 de Maio de 2011, no programa Roda Viva, apresentado pela apresentadora Marília Gabriela teve como seu convidado o Chef de Cozinha Alex Atala. Atala deu uma incrível entrevista em 4 blocos no programa, falando sobre a Gastronomia Brasileiro, o restaurante D.O.M, o Brasil no exterior e outras coisas mais.

Para quem não sabe, Alex Atala é um dos maiores Cozinheiros Brasileiros, dono do restaurante D.O.M, hoje, seu restaurante está entre os dez melhores restaurantes do mundo, em sétimo lugar.

Zombie Cafe

Hoje vamos falar um pouco de um jogo, feito pelo Capcom para iPhone, iTouch e iPad.

O jogo se chama Zombie Cafe (Qualquer semelhança com o nome do blog é mero cérebro).

Nesse jogo, você, como um zumbi meio humano (Seu braço cai, você morde uma pessoa pra começar a infecção, mas você tem aparência humana, ainda!) é dono de um restaurante pé de chinelo, com um fogão, uma geladeira, uma pia, uma cadeira e uma mesa. No seu livrinho de receitas, apenas uma carne misteriosa e é isso ai.

Apresentação e Kassler

Com esse post, estreamos mais um blog em [insira aqui um alto número] de blogs no mundo.

Yey! Agora sou um blogueiro famoso e gostoso super conhecido na internet.

Como primeiro post, vou falar mais ou menos a intenção do meu blog:
-Postar!
Ta, isso era meio obvio né? Eu vou tentar trazer para vocês, Bots e Almas Penadas um pouco sobre o que eu amo. Comida, Viagem e Zumbis.

Kassler mit Spätzle

Para quem não sabe (todo mundo, obvio), eu sou cozinheiro e trabalho em um restaurante de temática Medieval, com um pouco da gastronomia Alemã. Essa foto foi eu mesmo quem tirei, de um prato que eu fiz.
Vou começar, nesse primeiro post, falando um pouco de um prato que eu AMO de paixão, que é a bisteca suína, o Kassler. É um prato típico Alemão, uma iguaria divina. É uma carne, que em suma maioria, vem do pescoço ou do lombo, podendo vir da costeleta, carré, barriga e de outras partes do porco.  Por ser uma carne um pouco seca, principalmente nesse caso (a foto), que não acompanha um molho, eu particularmente gosto muito de acompanhamentos um pouco mais úmido, como um belo Purê de Batatas ou um Sauerkraut (Chucrute).
O Spätzle é um acompanhamento feito de Farinha, Ovo e Água. Uma vez com a massa pronta, pode ser posto em água quente ou mesmo frito em manteiga. (Nesse segundo caso, ele fica douradinho e crocantezinho [é o caso da foto])

Como primeiro post, sei que não está muito completo, mas logo logo espero poder fazer novas postagens, talvez com Receitas, com Fotos, Dicas e tudo mais que eu puder.

Por hoje, encerro o primeiro post de muitos que virão.

Tschüss!